デスクトップ画面を録画できるソフト recordMyDesktop を使ってみましたた。Ubuntu9.04 だと、システム管理 > Synaptic パッケージマネージャでインストール可能(多分 apt-get でもできるでしょうけど)。
recordMyDesktopの使い方は、CUI だと面倒ですが、GUI があるので、初めてでも簡単に使えると思います。端末から gtk-recordMyDesktop で起動します。録画範囲や画質・音質等の設定ができます。録音ボタンで録画を開始します。終了は ctrl+C です。
試しにやってみたのは、管理画面メッセージです。WordPress のダッシュボードの表示を変更するプラグインです。言葉で説明するのは大変ですが、実際に画面を見れば一目瞭然です。
勉強会等でプレゼンする時も、予め録画しておき、当日は動画再生しながら喋る、というのが良さそうな気がします。実際に作業しながら説明するのは結構大変です。また、タイプミスや誤操作等するかもしれません。手元の動画を再生するのであれば、話すだけで良いですから。